|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม# v+ f) {* Q+ b+ N# ~ F
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น8 |$ F& I! p; s$ I- G" h. B0 o
• กุ้งลวก 3 ตัว 5 k! Z2 `. I' _' o3 \; k* L" z( s' W
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
0 C+ S4 g: q$ p# ]# j- H9 ^2 V • ใบสะระแหน่ 2 ใบ; q: d6 X: l$ c8 S
• ใบโหระพา 2 ใบ
; N1 Q# J2 q3 k • ผักชี 1 ต้น6 R: A5 Z4 Q$ |! }
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
: d/ x" T$ m. Q • ต้นหอม 2 ต้น
. O- r+ u `: ?4 Y0 V0 Q • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว, Y& B4 N, \4 Y
{% \0 x) H0 x3 D6 B# v* {! n
ส่วนผสม ซอสถั่ว
9 K( O" P' w+ ^- n% R" W' J; |( i. U }7 ]1 Y, v( G s
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
4 a6 O3 q8 N$ x3 a • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
4 h1 V: q( j, j. Q k2 y% l • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)) V- t& O! L* t2 J' }
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ8 Q0 ?4 Z& s5 D) t. V, U0 R
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา
. W S* F1 Y5 E. I" ~- H4 K • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
/ D* p* c2 D" d; v2 ?% | s9 U • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา1 p3 N- @. m/ p4 @9 [4 t0 o$ |
• กระเทียมสับ 1 หัว
9 s7 \1 }3 T' E# _4 q • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา! g% _$ @; [ h* ~0 w
: Y/ p9 v& L2 H! L8 s5 L
วิธีทำซอสถั่ว8 Q+ S. g$ N, j- C; |8 o
8 l# u0 s. P0 S
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
* X) g4 ]% n1 D+ ]) r* aวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
5 M4 w) ^7 A7 y. e4 r5 g3 ]% ~1 p" G7 |3 f9 x% s) R
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ4 e* ^3 }; p% B/ H; `; G. K
2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี 4 ] g9 g8 ]. W6 `$ d
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
: l# r8 E5 Y/ n$ n* `8 k
9 d7 v; Q# t& B$ B9 N" Qขอขอบคุณ กระปุก
6 b6 A! }1 [- h9 Y 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว( x- o, z7 T6 f/ c4 N
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38