|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม8 j6 e% p2 R Y& M! C: [
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น* ~" R) w4 W$ L* `
• กุ้งลวก 3 ตัว
% U: w2 Y3 V9 S. g0 ?8 S& s0 ` • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
$ t3 W: ~$ t% ?: m • ใบสะระแหน่ 2 ใบ
! D4 S9 n& l# `5 p3 I* B: t • ใบโหระพา 2 ใบ
1 b; N! }" J/ d" s) I2 x • ผักชี 1 ต้น' K' F. n, K C, v
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
! x4 o+ w% [2 ?1 b- o • ต้นหอม 2 ต้น
i% q5 M$ W6 I6 { • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว M+ L3 Y, I7 J' B6 e
; F* m) l/ Y7 ]/ y0 J
ส่วนผสม ซอสถั่ว
" ^+ Y" N1 ?( `0 K. L5 A5 W2 K. c: K. [. j p
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
3 b2 [4 }% D1 X- _" z0 e • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
" _/ w( K8 V- r4 I • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ) n. x- P; a$ y" R5 B
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ+ k$ E1 s* z* D2 ]1 N7 V" ]/ {( d
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา
5 c* V0 R# F" v/ G" q • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
5 X7 \/ A; W) `/ o2 g • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา' b7 g |# b# Y y, h% Q
• กระเทียมสับ 1 หัว
* L2 o2 o/ ?, K' w5 d( j& j& b • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา- m% r# W. o. A! d! P" i
' _+ \. b1 u5 P( I
วิธีทำซอสถั่ว
: x4 n( D# h7 ^6 k3 ^; H
0 o2 ?0 S d& T7 ?% I7 R; Z3 Y • ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
1 q) O$ h* T) f2 I) Q4 {$ X/ y( rวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
. k$ k, @! S: p3 r
; X' J* N" O, C5 k7 m9 l8 |$ @- C 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
) M- j' f9 Y8 K- W# T- I 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี % A9 o" Z+ d6 U
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
2 k! j+ s P: J8 w4 q+ C9 Q
/ ?2 A* ^9 K0 |( W8 @/ j1 cขอขอบคุณ กระปุก: w: }! W {4 t/ T6 i' G
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว8 g$ d$ ?- p8 H2 Q, i
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38