|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
& }& Y4 t& P4 y- O8 M+ e • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
- B+ p. u! g8 K' g& c( Z • กุ้งลวก 3 ตัว
4 t( f% n% Z& ]4 H+ w • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
! u3 f j9 u: R: w • ใบสะระแหน่ 2 ใบ. [) Y0 t; b I* U0 a
• ใบโหระพา 2 ใบ
1 D; |1 J X, ^$ A0 B • ผักชี 1 ต้น5 ?! X8 V+ D, ], t1 \
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
2 ^) ^$ e; ~# e8 w • ต้นหอม 2 ต้น
4 @% R5 S, p3 k7 _/ Z* P$ k# e • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว
, ^0 r8 a# p; ~" F0 V3 [
' j! A( W- h( Mส่วนผสม ซอสถั่ว! Z' ?- q1 G5 q# l
7 y, z0 V/ E- r, H3 z; H' Z/ L# } • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
( Q7 F `) N- |8 O • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย4 G/ _8 V. Z3 \+ c# i6 K( U
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)0 k" F% l) b3 a. B! ^! D; l
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
$ \0 ^, Q: G8 p# J4 b4 ? • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา {" U/ r# F$ j# T* t4 o( z
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
) w, d. R8 B7 O • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา7 |3 M/ Q4 C( }& Y& I2 |: ?
• กระเทียมสับ 1 หัว/ x6 }, `0 G8 v; h
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา7 S" Q6 G2 J$ U# g8 C
4 h* ]0 U1 p6 E. Q, s! }2 w+ ~วิธีทำซอสถั่ว
+ f+ q9 V: D4 U( T$ [! a
% P1 X4 g9 I. x/ X Q) ^8 [/ h • ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้. U7 W+ ~, `4 J2 j" s( V
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
+ _/ d& b- J. Y Q. ]( e; u2 I, M& I3 ^' R8 `) O& T8 ~* e4 ?4 G
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
+ B- g- m: A4 ^: C; P3 Y 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี 3 J5 K2 z" l* O: X- r
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน 8 z% {6 M; T" J6 R
; n* Q& J! g" r8 q5 U1 kขอขอบคุณ กระปุก
! C, u: e: I5 ?# M c V3 N- H 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว' F& M7 K! \, b* O0 g
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38