|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม- L; B1 P h8 n& e# H
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
1 ]6 Q% M7 l, P" Q' b • กุ้งลวก 3 ตัว
0 d5 g- F4 U! t) G$ ~- i • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
/ r9 ^* w" y: ^5 t9 T) s" w2 u/ [+ Z, ?8 P • ใบสะระแหน่ 2 ใบ
7 s' @/ S: E G( S. V • ใบโหระพา 2 ใบ% q: B9 _. e% _1 w
• ผักชี 1 ต้น
, U$ T1 {! b5 H • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
0 v! l# R! \4 d • ต้นหอม 2 ต้น
t5 y7 _" I9 _6 k0 V • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว: B( F6 |$ ?* U1 g8 r# N
* N$ Z9 q' e8 U: ]' r; Cส่วนผสม ซอสถั่ว
# y! ?: m p; Q0 _
& ~5 V+ }% Z# @6 Z. h; b • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
! Q% P7 P9 i" t+ M, k; S5 i1 R • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย4 V4 A* _. L5 ]3 J- k0 t
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)3 P2 w" l/ g% @( z% z
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ& Q: O5 X A5 N+ _; p; j5 n
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา( y* N: Z: L# v! E% {
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
) K; a# L' w6 r1 Q • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
, [/ I. U3 c0 f: p& e8 r • กระเทียมสับ 1 หัว) A9 y$ W4 t/ @9 H% i& C4 p* b
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา y5 U# @" r. o6 c/ B
* g9 q8 M. u$ `$ l ?7 yวิธีทำซอสถั่ว
0 K9 n" H" f9 G( P! _! `% Q8 C! t( u- }" b: L
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
7 H' a. [9 d) a7 {: rวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว, E( x' x) I7 d8 T$ a% C! h' e
1 u& B) ]6 }2 X$ q
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ& u* R/ p' \/ O
2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี ; K' L, r' X' `" G0 }) M
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
4 B$ }( e8 M4 G8 o# X3 l `
/ |8 [5 |+ n. c6 d8 `/ {, xขอขอบคุณ กระปุก
$ b' @5 h5 K4 j, ~. M9 H 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว4 r1 [2 ]% e/ S8 @& B
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38