|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
& b7 R7 K% Z. [& J' ? • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น; Z8 Z6 {6 B/ h2 ?" R0 b! O" F( I2 S8 ]
• กุ้งลวก 3 ตัว
4 _. V! e, G3 S% f9 C% `" v8 b • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
2 U. N& o; \" i- K9 o/ _( U • ใบสะระแหน่ 2 ใบ
8 |6 S" R* h/ t1 e: G0 h • ใบโหระพา 2 ใบ
D" d2 O. W& X: E" O8 f, W4 u • ผักชี 1 ต้น! L" N1 k. j) D8 a9 @2 x9 L
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก# ?" ^; p4 y; Q8 t
• ต้นหอม 2 ต้น
' B0 p9 b1 i; ?# p2 ]9 \ • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว4 [9 d4 S4 m% X% o
. v8 s7 ]$ j i7 r4 l4 R
ส่วนผสม ซอสถั่ว
" u8 g) ]& T f2 B
O F$ e5 d5 x, p! a0 D3 ] • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
; J; r0 f1 \, I1 _ • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
, E+ e9 ]: n/ W7 K" t5 y • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
1 o- i& ?: i; H1 x! c • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ2 t( v' F2 P1 n5 D7 m! Q
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา& i- [9 D- b1 s+ k0 @4 M b) m& ?
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
3 s5 M) W/ {( S- C • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
- \) w: U% e1 a: S& K7 L6 t • กระเทียมสับ 1 หัว9 @) ^# h# C' b) K; P
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
; c2 | {$ B3 ^% W6 V2 _' _' M& j$ E: h9 ?
วิธีทำซอสถั่ว
$ {) y) |" l8 V$ @, e! j2 |% V2 A, E: W8 {" y
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้! h( B! j. ?/ U1 i5 g/ V
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
% t3 J3 {! _7 R# o. d7 o3 j$ U5 {/ n
0 A6 p. ~) k2 B 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
$ b& G* f1 x, s 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี : J; A5 j0 T2 D3 `7 o
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
0 M7 h5 l+ k; `1 @6 F1 M' z0 @* C& L3 u0 @
ขอขอบคุณ กระปุก
% p. K7 w0 L2 t% `6 l4 M 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
I" e& ?. i9 y. X9 k# H. S3 d3 |3 O |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38