|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม$ o8 z/ L6 E$ h7 U# L( t9 @
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น( V6 J( l. A3 ]- D, {% G
• กุ้งลวก 3 ตัว ; J9 J' X- w+ f
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย, d: M0 k2 H5 h8 E9 ^
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
# z$ U. I& Q( O8 Y$ J • ใบโหระพา 2 ใบ. t8 E& L" s# [- k: a
• ผักชี 1 ต้น
: r: t" @: K x3 v • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก, f7 |. N' ?/ W1 ?
• ต้นหอม 2 ต้น
, M$ n0 _) ^9 q. u5 o. k% [) c • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว8 |+ e* q' b5 A- q C' i$ N o0 ~
$ K- L5 P$ u! G& q) U, c7 o1 A
ส่วนผสม ซอสถั่ว
/ g9 g4 K8 o- Q0 h$ a; n) {" j- l, Z7 o: U$ l1 q' x$ V* v
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
0 x) U' ]6 S6 `) d [ s • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย. h# M! H" V) v- N" `$ L' g
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)3 g. ~2 N7 [! e# u0 ?
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ" k% K) `: r# m5 y
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา
4 e" @2 x0 q6 m* ~# t( O0 e • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
' q8 i7 N. M4 _+ C" R2 E • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
" u$ k+ q: R6 y) J: A • กระเทียมสับ 1 หัว5 C4 `1 L: o$ c- }& Q, ?2 U
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- j, j" ~+ c3 |- X/ z4 S
1 Q" o2 D4 c7 F7 I/ f* ]5 Gวิธีทำซอสถั่ว
2 t. s4 k% D4 o. i* @: \: c/ u/ E
$ }$ {( _& l" N& j* F6 G' m3 t • ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
- S' f- N) _* ]% A9 G c$ Q1 P! Wวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
( m4 Z$ i# r. _1 u
, Z; n- p$ \, ~9 Y; e 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ* V2 ?8 O( O; x1 A( m
2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี
- i3 b0 U6 W8 M) K7 n" e 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน 3 ^$ G) T! J! F4 }# ~6 A
h* Z6 o; H( G1 A
ขอขอบคุณ กระปุก( Q9 ^% m/ i- B! l% k- ~
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
8 B7 ]8 N! t2 u1 ` |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38