|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม. q% f& s2 Y& q) `1 ~8 }
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น3 v+ n4 V$ @- ^1 z `
• กุ้งลวก 3 ตัว % C( h, B3 [# P4 |
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย1 x& v, S6 e3 y2 }) v3 c$ N" ]* X
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
1 v3 ^1 k9 P( n& I$ M+ b, u" ] • ใบโหระพา 2 ใบ: }; R) Y. n2 r. p
• ผักชี 1 ต้น0 j$ c. u- w* ~. T8 F# G9 w& k
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก: z* H% m1 C: N/ ^, J2 K! n L* o
• ต้นหอม 2 ต้น3 e3 o; p2 \( W( t, K" g
• ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว3 E# O3 s6 o6 k5 v+ N
% F+ a% z: H6 m# S8 Z4 Gส่วนผสม ซอสถั่ว3 i6 h* M! }) V0 j+ q% _& R
7 G0 |6 f. w' B4 Z" D" y • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย: `! A5 d$ j# N$ A* I
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย) W' t, |& e7 e- w8 \
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)& X4 R7 X V( G* Y1 F
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ: w9 I4 k& L4 v6 E
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา
7 y" C8 U& z6 a6 g1 v* D2 m • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ( \$ q- x! P7 f6 Z6 ]4 }
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
' m+ [9 N' Z' q/ B! X. H) |) V • กระเทียมสับ 1 หัว
3 `$ s* g2 D4 d2 z, z g • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
, k9 M9 l9 b' c+ g9 \0 |" G
" _& g- I- B- r9 J' [8 H3 T9 H) a* I' ?0 wวิธีทำซอสถั่ว/ _1 S4 n( N! {& `) h u
2 j, w4 n) S. ?* n8 _
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้ ?- p w/ ^! b/ i2 X. \
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
/ h; q8 N" J" Z" H. X3 {
& i" Q1 h& H) F0 V; I 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
. n, k2 u5 t& g4 U 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี 2 q6 G" i1 y; P; \+ L) ^8 Z
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน 2 S, y. ]+ H, G) q
( w3 e" X& o: ?5 a& o7 u/ \6 W. |
ขอขอบคุณ กระปุก& c* C/ c! x) S8 j% ^2 W9 \( t, N
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว5 K5 c) i$ ~, W* E% j4 ^
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38